一縷炊煙滿目情 blogja

吃的健康，不僅要吃的豐富，更要學會烹調。你知道嗎？如果烹調方式不合理，營養也會偷偷溜走。這7個做菜的錯誤方式，你可別做~~ 1、先切後洗 有些人做菜，喜歡先切完了再洗。但是，切完菜後再洗，蔬菜中的水溶性維生素，如B族維生素、維生素C等，以及部分礦物質會溶解到水裏，就造成了營養損失culturelle益生菌是根據不同年齡段的人專門設計的。culturelle（康萃樂）兒童益生菌作為美國益生菌行業領先品牌，該產品已經被證明有助於維持兒童天然免疫系統和緩解偶發性消化不良,因效果顯著culturelle兒童益生菌的銷售一直可觀。。 建議：先仔細清洗蔬菜，並盡量將水分控幹後再切。 2、切的太碎 如果蔬菜切得過碎，其與空氣接觸面大，易氧化的維生素就會損失更多。如小白菜，切段炒後維生素C的損失率為31%，而且切成絲炒後損失達到51%。 建議：一般切菜宜大不宜小。蔬菜應現切現烹，現烹現吃，以保護維生素少受氧化。 3、焯菜時間久 蔬菜焯一下可以除去其中的草酸，但焯水時間過長，蔬菜中的水溶性營養成分損失很大，如小白菜焯水2分鐘，維生素C損失率高達60%，焯水10分鐘以上，維生素C幾乎損失殆盡。 建議：蔬菜焯水處理時，水量要大、水要滾開，而且蔬菜不要放得太多，蔬菜剛一變色(如生芥蘭焯水後變成翠綠色)要馬上撈出，放入冷水中快速冷卻降溫，再控幹水分。這樣處理後蔬菜營養損失少，顏色也很好看。 4、鹽放得太早 不少人炒菜時有多放鹽或早放鹽的習慣，這樣會使蔬菜中的汁液流出過多，不僅造成營養素損失，而且會讓菜肴塌蔫，影響口感Culturelle兒童成人益生菌因效果顯著銷售一直可觀,culturelle（康萃樂）是美國保健品企業iHealth公司旗下的益生菌膳食補充劑品牌，國內剛開始的銷售市場是在香港，作為美國益生菌行業領先品牌，該產品已經被證明有助於維持兒童天然免疫系統和緩解偶發性消化不良。。 建議：將菜做到七八成熟時再放鹽，或者出鍋前再放。這樣即使放少量的鹽，也會感受到鹹味，也有利於減少鹽的攝入量。 5、炒菜時間長 為了更多地保留蔬菜中的水溶性維生素，建議采用速焯快炒的方式，也就是說，青菜在炒之前，開大火，在熱水裏迅速地焯一下，3秒鐘即可，然後炒的時候，放一點點油(讓油剛好浸潤鍋底)，這樣炒出來的菜，又翠綠、口感又好，營養流失的也少。 6、炒菜多蒸煮少 自己在家做飯，盡量選擇低溫的蒸和煮，少用高溫的煎炒油炸。一方面，可以盡可能多的保留食物本身的營養素；其次，避免因食用過多食用油造成能量過剩。 7、沒學會勾芡 很多廚師炒菜時喜歡勾芡，一方面是為了讓菜肴的味道更好，另一方面，勾芡也可以幫忙“鎖”住蔬菜營養，提升營養價值。因為，勾芡可以在食材上形成一層保護膜，從而起到隔熱的作用，一方面可以減少食材的水分流失以及氧化作用，另一方面能減少維生素A、C、B2等維生素的損失以及減少烹調中有害物質的產生。 建議：勾芡溫度最好在60℃-80℃，因為這是最好的糊化溫度，燒大鍋菜時，勾芡時芡汁要淋在湯汁翻滾處，排列整齊或易碎的原料勾芡時，要一邊淋入，一邊用鏟子沿鍋邊推動，使芡汁均勻糊化，否則會出現芡汁結團的現象culturelle 益生菌香港也能買到，康萃樂主要採用的益生菌菌種為鼠李糖乳桿菌，它是目前研究最多的益生菌，對人體健康很有好處。雖然culturelle是美國品牌，但在香港也能夠買到，兒童益生菌很受香港人歡迎，它能夠呵護孩子的腸胃健康提升孩子的免疫力。。... Tovább »

紫外線過敏就是日光作用於人體所引起的異常變態性反應，又被叫做日光性皮炎或日曬瘡。因為陽光中的UVA和UVB這兩種穿透性紫外線直達皮膚真皮層，對於一些過敏體質的人來說就會出現紅、灼、熱、痛等症狀,Abbott 男士保健保健品提高了精子的品質。 　　醫師：“紫外線過敏的症狀主要體現在被曬部位瘙癢、潮紅、腫脹、灼熱甚至頭暈、惡心等。” 　　專家表示，日光性皮炎和個人體質有關，體質弱、膚色白皙、敏感的人更容易中招。在陽光下暴曬的時間越長，過敏者反應越嚴重，皮膚瘙癢將持續24小時至48小時，甚至更長時間。根據皮膚反應輕重，分為一度紫外線過敏和二度紫外線過敏。一度紫外線過敏表現為局部皮膚經日曬後出現彌漫性紅斑。二度紫外線過敏表現為局部皮膚紅腫後，繼而發生水皰甚至大皰，皰壁緊張，皰液為淡黃色。那麼一旦皮膚被曬傷得了日光性皮炎應該怎麼治療呢? 紫外線過敏怎麼辦 它有哪些症狀表現 　　醫生說：“首先一定要冷濕敷，不要用熱水;口服一些抗過敏的藥物;不要擅自用外用的藥膏，最好來醫院就醫,Abbott 男士保健保健讓你再也不為精弱困擾。” 　　夏日保健常識 如何預防紫外線? 　　根據有關專家的建議，如果你是過敏體質的，那麼可以在夏天來臨之前可以鍛煉自己皮膚對紫外線的耐受力，這樣就可以預防紫外線過敏。 　　紫外線過敏一般都是長波中波，可以用長波中波先短時間照射，時間越來越長，使之慢慢適應。 紫外線過敏怎麼辦 它有哪些症狀表現 　　同時，科學防曬也是預防紫外線過敏的一個捷徑，可以在出門前半個小時適當塗抹防曬霜，過一段時間後進行補塗。除外部防護，平時還可多吃番茄、檸檬和堅果等食物，有助於防曬和美白皮膚，而白蘿蔔、芹菜、香菜這些感光蔬菜，容易使皮膚出現色素沉著，在陽光強烈的季節最好少吃。此外，出門打傘、戴帽子或是穿長袖衣服也是防曬的好辦法，大帽簷遮陽帽以及顏色深的銀膠傘面的防護效果也較好,Abbott 男士保健專為男性而研發。... Tovább »

兒童不宜多吃的食物   兒童正是長身體的時候，需要大量的營養，需要多種食物。可是家長在為孩子長身體忙碌的時候，一定要知道，有些食物是不能過多食用的Derma 21 試做。   1、桔子桔子雖然營養豐富，但含有葉紅素。吃得過多容易產生“葉紅素皮膚病 ”、腹痛、腹瀉甚至引起骨病。故兒童吃桔子一天不宜多於中等大小的4個。   2、菠菜菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅會生成草酸鈣和草酸鋅，使鈣和鋅不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，體內缺乏鈣和鋅不僅可導致骨骼、牙齒 發育不良，而且還影響智力發育。   3、雞蛋雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但吃的過多會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃腸、肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個Derma 21 試做。   4、濃茶濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。兒童缺鐵不僅會發生貧血而且還會影響智力發育。   5、果凍果凍不是用水果汁加糖製成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配製而成，這些物質對人體沒有營養價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。   6、鹹魚各種鹹魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體後會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。研究表明，在10歲前開始常吃鹹魚，成年後患癌症的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃多吃鹹魚。   7、泡泡糖泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。再者，兒童吃泡泡糖的方法很不衛生，容易造成胃腸道疾病Derma 21 試做。... Tovább »